Menüs

Mitten im Park - wandern - radeln - rudern - feiern - ausruhen
  Menü I         - Geflügel-Cocktail *Florida* mit Baguette und Butter - Schweinemedaillons an einer Pilzrahmsauce mit Bratkartoffeln und einem Salatteller - Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne Menü II         - Rinderkraftbrühe *Royal* mit Gemüseeinlage - Gänsebrust - frisch aus dem Ofen - an eigener Sauce mit Apfelrotkohl, Speckbohnen und Kartoffelkroketten - Zimtparfait an Vanille-Rosinen-Sauce Menü III         - Tomatensuppe *Toskana* - Medaillonplatte - verschiedene Medaillons von Schwein, Rind und Pute, dazu reichen wir ein Gemüsebukett, Bratkartoffeln,   Grilltomaten und Kräuterbutter - Mousse-Variation Menü IV         - Fisch-Variation nach Art des Hauses. Auswahl kleiner Köstlichkeiten mit Baguette und Butter - Hirschbraten *St. Hubertus* aus der Backröhre an einer leichten Wildsauce mit Apfelrotkohl und Jägerspätzle - Dessert *Surprise* Menü V         - Rindfleischsuppe mit Einlage - verschiedene Medaillons von Schwein und Pute, dazu reichen wir ein Gemüsebukett, Röstis, Butterreis, Pfeffersauce,   Curryfruchtsauce und Sauce Béarnaise - Crêpe Suzette Menü VI         - Antipasti-Variation mit frischen Salaten - Poulardenbrust *Marco Polo*, Basmati-Wildreis und Broccoli-Röschen - Mousse-Variation Menü VII         - Fisch-Consommés - Tranchen vom Kalbsrücken an frischen Pfifferlingen, mit Salzkartoffeln und Butterspätzle - Eisbombe mit Obst garniert Menü VIII         - leichte Tomatencreme-Suppe - Schweinelendchen – im Ganzen gebraten - mit frischen Champignons an einem Kartoffel-Rösti,   dazu reichen wir ein Gemüsebukett und Salate der Saison mit Kräuterdressing - Vanilleeis mit einem Dialog von frischen Früchten
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